2014
Dindon sauvage en cuisson profonde (deep fried)
Enrobage
2 c. à soupe de curcuma
1 c. à soupe de poudre d'ail
1 c. à soupe de graine de céleri
1 c. à soupe de basilic sèche
1/2 c. à thé d'estragon
Saumon laqué à l'érable et poivre noir
Pour le saumon
la mignonnette de poivre
et les accompagnements
Consulté le vidéo|
Doré fumé et grillé au BBQ
Pour le doré
le risotto
Consulté le vidéo!
Doré en papillote
Pour la papillote
Recettes de sébaste avec le chef Vincent Otis
Trois recettes pour le sébaste
1- Sébaste poché
2- Sébaste poêlé
3- Sébaste en salade
Pour voir les ingrédients utilisés, consulté le vidéo